Tort cu frisca si fructe

Acum cateva zile a fost ziua sotului meu si m-am gandit sa ii fac un tort cu frisca si fructe, am avut putin de furca cu acest tort dar pana la urma totul a iesit bine, nu am mai facut un tort din octombrie si asta se si vede, mi-am iesit din mana.

Tinand cont ca am schimbat aragazul de curand, inca nu m-am obisnuit cum trebuie cu cuptorul , iar blatul mi-a crescut foarte mult in mijloc iar pe margine a ramas micut 😦

Asa ca am mai facut un blat din nou , care a iesit asa cum a trebuit.

Pentru blat avem nevoie de :

-6 oua

-200 gr faina + 1 praf de copt

-200 gr zahar + 6 linguri de apa ( se fierbe )

-6 linguri ulei

-sare

-1-2 linguri cacao

-sare

17274209_10210387584778468_460778560_n

Intr-un castron se bat albusurile spuma, se adauga putina sare, dupa ce albusurile au fost battue tare ca la bezele se lasa deoparte si se face siropul din zahar si apa, se adauga siropul fierbinte peste bezea, apoi  galbenusurile si uleiul,la sfarsit se adauga cacaoa, praful de copt si faina ( se pot da prin sita pentru a iesi blatul mai pufos ). Se pune compozitia intr-o tava rotunda, unde am pus hartie de copt si se da la cuptor pentru  30-40 min, in functie de cuptor. Dupa ce sa racit se taie in trei bucati egale.

Pentru umplutura avem nevoie de:

-400 ml frisca lichida

-200 gr iaurt cu fructe

-1 plic gelatina alimentara

-fructe ( 2 kiwi, aprox 200 gr capsuni si un compot de ananas )

17238675_10210387584218454_1561771388_n

Gelatina alimentara se pune intr-un paharel, se adauga putina apa rece cat sa o acopere, frisca lichida se bate cu mixerul pana se intareste putin, se adauga iaurtul si se amesteca bine , apoi se adauga gelatina  topita( dupa ce a stat cateva minute in apa, se topeste pe baie de aburi sau se poate baga la microunde cateva secunde pana se topeste ) si se amesteca foarte bine cu frisca si iaurtul.

Se pune partea de jos a blatului in tava in care am copt blatul, se insiropeaza cu sirop de la compotul de ananas, se pune o lingura de frisca si se intinde peste tot blatul apoi se adauga jumatate din cantitatea de fructe, peste fructe se adauga aprox jumatate din frisca , se pune blatul al doilea, se insiropeaza , se pune o lingura de frisca,apoi restul de fructe, si restul de frisca, tinand cont ca trebuie oprita aprox 2-3 linguri pentru ultimul rand de blat, se adauga ultimul blat, se insiropeaza si se intinde frisca ramasa, se da la frigider pentru cel putin 1h.

17238510_10210387584098451_462551657_n

Dupa ce l-am scos de la frigider se pune pe un platou sau pe un suport rotativ care l-am cumparat de curand de la Pandortex, cu ajutorul lui veti putea decora mai usor, deoarece se invarte.

17238771_10210387583858445_1483240907_n

17274452_10210387583698441_1757291978_n

Se bate cantitatea ramasa de frisca ( 100 ml ) si se decoreaza dupa preferinta, eu am mai folosit 3 linguri de ciocolata de la borcan care am topit-o pe aburi, si am turnat-o de jur imprejurul tortului,iar deasupra am facut cateva moate din frisca.

17238676_10210387583538437_445943129_n

17238869_10210387583298431_1017453529_n

Dupa ce l-am ornat l-am pus pe un platou si l-am dat la rece pana l-am servit.

17270703_10210387582978423_12432325_n

17238894_10210387701541387_80165584_n