Ciorba de salata

De cand m-am casatorit, sotul meu a devenit un mare fan al ciorbei de salata, o prepar destul de des mai ales in sezonul ei, dar si iarna.

16651844_10210099944387638_2005120587_n.jpg

Pentru o ciorba de salata avem nevoie de :

  • 2 salate
  • aprox 1 l de lapte
  • 2-3 catei de usuroi
  • o bucata de slanina, sunca ce doreste fiecare
  • 6 oua ( pentru omleta )
  • ulei
  • sare
  • bors Maggic
  • Secretul gustului cu legume Maggi
  • 1-2 linguri faina

16559231_10210099949027754_2136547756_n

Intr-o oala de aprox 5 l, se pune putin ulei si se caleste usturoiul taiat marunt,  se adauga slaninuta taiata bucatele si se caleste , apoi se adauga faina si se amesteca bine sa nu se faca cocoloase, se stinge cu aproximativ 500 ml lapte, dupa ce se amesteca se adauga salata taiata ( dupa preferinta fiecaruia,unii prefera mai marunt alti mai mare ).

Se adauga sare, se amesteca destul de des pentru a nu se prinde, se ia spuma de pe deasupra, treptat cand incepe sa scada se adauga si restul de lapte si daca este nevoie se completeaza cu apa. Cand salata este aproape fiarta, ne apucam de omleta, se face din 6 oua, unde se adauga si sare.

Dupa ce omleta este gata se taie bucatele din ea si se adauga in oala cu ciorba, se mai lasa vreo 10 min la fiert , se adauga Secretul Gustului de legume si se acreste cu Bors Maggic dupa gust.

 

16684831_10210099944227634_1595604734_n.jpg

Pofta buna.

Anunțuri

Ciorba de vacuta

Carnea de vita se spala, se taie cubulete si se pune la fiert in apa cu sare, din cand in cand se ia spuma de deasupra, daca este nevoie se schimba o data apa. Se lasa la fiert mai bine de jumatate.

Intr-o oala se adauga putin ulei si se celeste 2-3 cepe taiate marunt, apoi se adauga  ardei, gogosar, morcovi si se caleste usor, se adauga carnea de vita si zeama in care a fiert carnea, se lasa la fiert cat este nevoie.

IMG_20161224_114143.jpg

Cand este gata se condmenteaza dupa gust cu Maggi secretul gustului de legume, sare,se adauga bulion, se acreste cu bors. Se pune verdeata dupa preferinta.

img_20161224_114652

Se poate servi si cu smantana, dupa placul fiecaruia.

IMG_20161224_180950.jpg

Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare este una dintre preferatele baietiilor mei, mereu o mananca cu drag.

Avem nevoie de:

img_20161213_165335

Intr-o oala punem ceapa taiata la calit in putin ulei, dupa ce sa calit adaugam morcovul taiat cubulete si se celeste putin, se adauga apa, sare si secretul gustului, se lasa vreo 10-15 min sa fiarba. Intre timp ne apucam sa facem perisoarele, punem intr-un castron carnea, se adauga un ou, orezul, sare , piper, maggi, verdeata , se amesteca foarte bine, se face bilute .

Se adauga una cate una in oala cu ciorba si se lasa la fiert, dupa ce sau fiert atat legumele cat si perisoarele se adauga bulion, sare si maggi dupa gust, se acreste cu bors sau otet.

img_20161213_185420

Pofta buna.