Chec aperitiv

 

 

15970493_10209829953718040_2081293389_n

200 gr faina

6 oua

100 gr masline

400 gr mezeluri ( sunca, parizer, salam, carnaciori )

150 gr branza tare rasa

200 ml lapte

4 linguri ulei

85 gr cascaval ras

sare, piper, secretul gustului

1 praf de copt

Eu am facut doar jumatate de portie, in singur chec.

 

15942071_10209829955238078_1998738574_n

Intr-un castron se bat ouale, se adauga uleiul, laptele, condimentele dupa gust.

15942254_10209829954958071_1867156872_nApoi praful de copt si faina, se amesteca bine pana se omogenizeaza, la sfarsit punem salamul, maslinele si branza cu cascavalul ras, punem compozitia in tavi de chec, tapetate cu faina sau punem hartie de copt. Se da la cuptor pana se rumeneste.

15979117_10209829954718065_945456838_n

15969896_10209829954398057_1136928290_n

 

Anunțuri

Cus cus cu ciuperci

 

O punga cus cus

1 ceapa

2 morcovi

Maggi Secretul gustului de Legume

Ciuperci ( eu am avut congelate )

sare

ulei

15941978_10209820979133681_582138744_n

Intr-o oala, se pune putin ulei si se caleste ceapa ( taiata marunt ), dupa ce sa calit se adauga morcovii dati pe razatoare si se amesteca , apoi se adauga ciupercile, se amesteca, se calesc putin ,se adauga apa, se foloseste proportie de 1:1, la aceiasi cantitate de cus cus se pune exact aceiasi cantitate de apa, daca vi se pare ca mai este nevoie, mai adaugati putin. Se asezoneaza cu  sercretul gustului si sare, se lasa la fiert, se amesteca din cand in cand sa nu se prinda, se poate adauga patrunjel la sfarsit. Se poate servi ca garniture pe langa carne.

15942326_10209820977293635_621918355_n

Mancarica de ciuperci

1 kg ciuperci

2 cepe

Maggi Secretul Gustului de Legume

Sare

Zeama de la jumatate de lamaie

Pasta de ardei

Sare

17270744_10210397156697760_1010084681_n

Ciupercile se curata si se spala, apoi se taie dupa preferinta, ceapa se curata si ea si se taie.

17238528_10210397156457754_110728626_n

Intr-o oala se pune putin ulei la incins, se adauga ceapa taiata si se caleste, dupa ce sa calit se adauga ciupercile taiate si se amesteca, se toarna zeama de la lamaie si se amesteca din cand in cand. Se condimenteaza cu sare si Maggi Secretul Gustului.

17321376_10210397156377752_956244305_n

Se adauga putina apa, cat sa le acopere si se lasa la fiert, se mai adauga apa din cand in cand daca e nevoie, se amesteca sa nu se prinda.

Dupa ce au fiert ciupercile ,se adauga pasta de ardei sau bulion, apoi  intr-un castronel se pune 2 linguri de faina si putina apa, se amesteca bine .

17270748_10210397156257749_1805753959_n

Apoi se varsa peste ciuperci, se ma adauga sare daca este nevoie, la sfarsit  punem patrunjel.

17274796_10210397155937741_921553647_n

17328142_10210397156097745_1803797206_n

Tort cu frisca si fructe

Acum cateva zile a fost ziua sotului meu si m-am gandit sa ii fac un tort cu frisca si fructe, am avut putin de furca cu acest tort dar pana la urma totul a iesit bine, nu am mai facut un tort din octombrie si asta se si vede, mi-am iesit din mana.

Tinand cont ca am schimbat aragazul de curand, inca nu m-am obisnuit cum trebuie cu cuptorul , iar blatul mi-a crescut foarte mult in mijloc iar pe margine a ramas micut 😦

Asa ca am mai facut un blat din nou , care a iesit asa cum a trebuit.

Pentru blat avem nevoie de :

-6 oua

-200 gr faina + 1 praf de copt

-200 gr zahar + 6 linguri de apa ( se fierbe )

-6 linguri ulei

-sare

-1-2 linguri cacao

-sare

17274209_10210387584778468_460778560_n

Intr-un castron se bat albusurile spuma, se adauga putina sare, dupa ce albusurile au fost battue tare ca la bezele se lasa deoparte si se face siropul din zahar si apa, se adauga siropul fierbinte peste bezea, apoi  galbenusurile si uleiul,la sfarsit se adauga cacaoa, praful de copt si faina ( se pot da prin sita pentru a iesi blatul mai pufos ). Se pune compozitia intr-o tava rotunda, unde am pus hartie de copt si se da la cuptor pentru  30-40 min, in functie de cuptor. Dupa ce sa racit se taie in trei bucati egale.

Pentru umplutura avem nevoie de:

-400 ml frisca lichida

-200 gr iaurt cu fructe

-1 plic gelatina alimentara

-fructe ( 2 kiwi, aprox 200 gr capsuni si un compot de ananas )

17238675_10210387584218454_1561771388_n

Gelatina alimentara se pune intr-un paharel, se adauga putina apa rece cat sa o acopere, frisca lichida se bate cu mixerul pana se intareste putin, se adauga iaurtul si se amesteca bine , apoi se adauga gelatina  topita( dupa ce a stat cateva minute in apa, se topeste pe baie de aburi sau se poate baga la microunde cateva secunde pana se topeste ) si se amesteca foarte bine cu frisca si iaurtul.

Se pune partea de jos a blatului in tava in care am copt blatul, se insiropeaza cu sirop de la compotul de ananas, se pune o lingura de frisca si se intinde peste tot blatul apoi se adauga jumatate din cantitatea de fructe, peste fructe se adauga aprox jumatate din frisca , se pune blatul al doilea, se insiropeaza , se pune o lingura de frisca,apoi restul de fructe, si restul de frisca, tinand cont ca trebuie oprita aprox 2-3 linguri pentru ultimul rand de blat, se adauga ultimul blat, se insiropeaza si se intinde frisca ramasa, se da la frigider pentru cel putin 1h.

17238510_10210387584098451_462551657_n

Dupa ce l-am scos de la frigider se pune pe un platou sau pe un suport rotativ care l-am cumparat de curand de la Pandortex, cu ajutorul lui veti putea decora mai usor, deoarece se invarte.

17238771_10210387583858445_1483240907_n

17274452_10210387583698441_1757291978_n

Se bate cantitatea ramasa de frisca ( 100 ml ) si se decoreaza dupa preferinta, eu am mai folosit 3 linguri de ciocolata de la borcan care am topit-o pe aburi, si am turnat-o de jur imprejurul tortului,iar deasupra am facut cateva moate din frisca.

17238676_10210387583538437_445943129_n

17238869_10210387583298431_1017453529_n

Dupa ce l-am ornat l-am pus pe un platou si l-am dat la rece pana l-am servit.

17270703_10210387582978423_12432325_n

17238894_10210387701541387_80165584_n

Chec cu cacao

Pentru aceasta reteta avem nevoie de :

-6 oua

– 18 linguri apa

-18 linguri ulei

-18 linguri zahar

-18 linguri faina

-2 linguri cacao + 2 linguri de apa + esenta de rom

-1 praf de copt

Se bat albusurile spuma cu putina sare, se adauga treptat galbenusurile , apa, uleiul, zaharul si faina cu praful de copt, se mixeaza bine pana se omogenizeaza.

Se ia o parte din compozitie si se pune intr-un castron mai mic, unde se adauga cacaoa, esenta de rom si 2 linguri de apa.

17274261_10210387381933397_1654776416_n

Se iau 2 tavi, ale mele sunt putin mai mari decat cele de chec, aproape ca cele de cozonac numai ca sunt putin mai scurte, se pune hartie de copt, se varsa cate jumatate din compozitia alba in fiecare tava, apoi deasupra se adauga compozitia cu cacao, se amesteca putin cu ajutorul unei furculite, cutit, scobitoare…

17270784_10210387382013399_900243064_n

Se dau la cuptor pana se rumenesc , din pacate nu am mai apucat sa fac poze, cand mi-am dat seama deja era prea tarziu, se terminase. Se incearca testul cu scobitoarea, apoi se pudreaza cu zahar pudra dupa ce sau racit.

Tocanita de cartofi cu carnaciori

Este o mancarica usoara si se face destul de rapid, avem nevoie de :

1.5 kg cartofi

2 cepe

5 carnaciori

2 morcovi

sare

Maggi Secretul Gustului de Legume

usturoi

boia dulce

ulei

patrunjel

Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete, se curata ceapa, se spala si se toaca marunt, intr-o oala se pune putin ulei si se adauga ceapa la calit, se amesteca usor pana se caleste, apoi se adauga carnatul taiat, 2 morcovi dati pe razatoare, apoi cartofii taiati cubulete, se adauga apa cat sa ii acopere, se adauga sare si maggi secretul gustului de legume, se lasa la fier pana se inmoaie cartofii, la sfarsit se adauga usturoiul pisat si boia dulce.

IMG_20161209_174737.jpg

Se condimenteaza dupa gust daca mai este nevoie si se adauga patrunjel tocat.

Se poate servi cu salata de varza.

IMG_20161209_182533.jpg