Tort Sf. Andrei

Astazi se sarbatoreste Sf. Andrei iar cu aceasta ocazie i-am pregatit micutului meu un tort cu frisca si ananas.

Le urez tuturor sarbatoritilor un sincer La multi ani! Nu in ultimul rand La multi ani baietelului meu Eduard Andrei.

IMG_20161130_173305.jpg

Ingrediente pentru blat : 6 oua, 200 gr zahar, 6 linguri apa, 6 linguri ulei, 200 gr faina, sare , 1 praf de copt.

Ingrediente pentru crema: 300 ml frisca, 2 iaurturi mici cu fructe, o gelatina alimentara, 1 compot de ananas.

Pentru ornat: 200 ml frisca si 3 linguri de ciocolata la borcan

Se bat albusurile spuma, se adauga un praf de sare, apoi siropul fierbinte ( apa si zaharul se fierb pana se topeste zaharul), se adauga apoi galbenusurile si uleiul, la sfarsit se adauga praful de copt si faina, pentru a iesi blatul mai pufos, se poate da faina prin sita , si nu se mai amesteca cu mixerul, in momentul in care adaugam faina se incorporeaza cu ajutorul unui tel. Intr-o tava se pune hartie de copt , se adauga coca si se da la copt pentru circa 30-40 min.

img_20161129_174210

 

Dupa se sa copt, se lasa la racit, apoi se taie in trei bucati cat mai egale.

img_20161129_201128

Se bate frisca lichida cu mixerul pana se omogenizeaza si se intareste , se adauga iaurtul cu fructe, se mixeaza usor, iar la sfarsit se pune gelatina alimentara ( in gelatina se pune putina apa, doar cat sa o acopere apoi se topeste pe baie de aburi sau in cuptorul cu microunde cateva secunde )

Pe un platou se pune primul rand de blat, se insiropeaza cu siropul de la compot, se adauga o lingura de frisca se intinde bine, se pun fructele , in cazul meu ananas, apoi se adauga aprox jumatate din cantitatea de frisca, se repeta procedura pana la al 3-lea blat dar la acesta doar se insiropeaza si se adauga frisca ramasa, apoi se niveleaza .

IMG_20161129_202435.jpg

Pentru ornat batem 200 ml frisca, cand a inceput sa se intaresca, putem incepe sa ornam tortul. Punem intr-o punga 2 linguri de frisca batuta , taiem la un capat cu foarfeca si trasam lini dintr-un capat in altul cu un spatiu intre ele de 1-2 cm , intre frisca trasam linii cu ciocolata topita, dar nu foarte lichida,  avem nevoie de aprox 3 linguri de ciocolata .

Dupa ce am trasat liniile, incepem de la un capat si unim liniile cu ajutorul unui cutit, scobitoare…

Restul de frisca se pune pe margine si se orneaza dupa preferinta fiecaruia.

15301255_10209426411509737_1544239469_n

Ce parare aveti despre tortul meu, va placut?

 

 

 

Anunțuri

Gogosi de post

Astazi desi a fost duminica, am tot facut mancare, cumparaturi, si acum pe seara am facut niste gogosi de post, ca nu am mai mancat de mult timp.

Pentru aluat avem nevoie de :

-600 gr faina

-250 ml apa calduta

-1 plic de drajdie

-150 gr zahar

-esenta de vanilie

-50 ml ulei

-coaja rasa de la o lamaie

DSCF1584.JPG

Se face un aluat din toate aceste ingrediente, daca mai este nevoie se mai adauga putina faina sau apa, trebuie sa iasa o coca care nu se lipeste de degete.

Se lasa aluatul la crescut circa  – 2 ore.

DSCF1589.JPG

Dupa ce a crescut se intinde cu sucitorul si se taie diferite forme, sau se fac rotunde cu ajutorul unui pahar.

15134347_10209400839790460_1293908448_n

Prima tura la aluat am intins-o cam subtire dar au fost bune si asa.

Se pune intr-o tigaie sau cratita,  ulei la incins si se adauga formele la prajit, se intorc pe ambele parti.

Se scot intr-un castron unde am pus si un servetel pentru a retine surplusul de ulei, apoi se dau prin zahar pudra.

15218176_10209400840390475_397882602_n-1

Va doresc o seara placuta.

Copanele de pui cu usturoi

Avem nevoie de:

-8 copanele de pui

-1 plic Maggi Pui  fraged cu usturoi

DSCF1577.JPG

Se pun copanelele in punga speciala, se adauga condimentul, se amesteca foarte bine,apoi se inchide si se inteapa cu ajutorul unei furculite.

DSCF1578.JPG

Se dau la cuptor pentru aproximativ 60 min, in cazul in care doriti sa fie mai crocante dupa 50 min se scot din punga si se lasa la rumenit inca 10 min, pentru a fi mai crocante.

dscf1581

Pulpele se pot servi pe langa orice garnitura, noi le-am servit cu cartofi cu usturoi de la Maggi.

DSCF1595.JPG

DSCF1600.JPG

Va doresc pofta buna.

 

 

Cartofi cu usturoi la cuptor

Astazi am facut cartofi cu usturoi la cuptor , ador aceasta reteta foarte mult, imi place ca sunt moi la interior iar la exterior crocanti

Desi pe punga scrie ca se pun cartofii intregi cu tot cu coaja, eu am preferat sa ii curat si sa ii tai.

Avem nevoie de :

  • 1 kg de cartofi
  • 1 plic de Maggi Cartofi cu usturoi
  • 50 gr unt
  • cativa catei de usturoi

dscf1579

Se pun catofii in punga speciala, se adauga condimentul de cartofi impreuna cu usturoiul si untul, se amesteca uniform apoi se inchide punga, se inteapa cu ajutorul unei furculite si se da la cuptor pentru aprox  50 min.

dscf1580

Dupa ce sunt gata, i-am scos din punga si i-am mai lasat putin la rumenit.

dscf1597

Este o garnitura foarte buna, se pot manca simpli sau langa friptura, snitele sau ce doriti.

 

 

Musaca de cartofi

V-ati gandit vreodata ca este foarte interesant sa reinventezi diferite feluri de mancare?

In weekend am cumparat un plic de spaghete Bolognese, aceasta reteta era in plan pentru ziua de sambata la amiaza, dar intre timp mi sa facut o pofta foarte mare de musaca de cartofi, asa ca am folosit sosul de la spaghete pentru musaca.

Avem nevoie de :

  • 1 plic Maggi spaghete Bolognese
  • 1.5 kg cartofi
  • 500 gr carne tocata
  • 450 ml apa
  • 100 gr cascaval ras

IMG_20161126_113401.jpg

Cartofii i-am spalat foarte bine si I-am pus intr-o oala cu apa si sare la fiert, dupa ce sau fiert i-am lasat putin la racit.

Intre timp intr-o tigaie se pune putin ulei si se adauga carnea tocata, se caleste usor, apoi se adauga apa si plicul pentru sos, se amesteca bine, se lasa la foc mic sa fiarba circa 10 min sau pana se ingroasa.

Intr-o tava, am pus hartie de copt, am asezat un rand de cartofi fierti ( taiati rondele, jumatate din cantitate) , i-am sarat si piperat, apoi deasupra am turnat sosul  de carne , apoi restul de cartofi, sarati si piperati iar deasupra am ras cascaval.

I-am dat la cuptor, pana sau rumenit.

img_20161126_132934

Dupa ce sunt gata se poate servi, sper ca va placut reteta mea.

IMG_20161126_134716.jpg

Rulouri cu vanilie

Rulourile cu budinca de vanilie sunt unele dintre preferatele baiatului meu cel mare, zilele trecute am fost prin oras si am intrat sa luam o gustare, si bineinteles si-a luat un rulou cu vanilie,  dupa ce l-a mancat pe nerasuflate mi-a spus sa mai fac si eu rulouri ca sunt foarte bune si nu am mai facut de mult.

Avem nevoie de:

  •  1 pachet aluat foietaj 800 gr
  • 2 plicuri budinca
  • 600 ml lapte
  • 2-3 linguri de zahar sau dupa gust
  • zahar pudra
  • 1 ou

 

Aluatul folietaj, l-am mai intins putin sa fie mai subtirel, apoi l-am taiat fasii de cca  2cm lungime, se ung formele pentru rulouri cu putin ulei, si se infasoara fasia de aluat peste forma, petrecanduse cate putin.

15174617_10209375379513969_70470216_n

Se ung cu ou batut si se dau la cuptor pana se rumenesc, daca este nevoie se intorc dupa vreo 5 -10 min pe partea cealalta.

15218543_10209375379153960_421014885_n

Din  aceasta compozitie de aluat, am copt 2 tavi 🙂 , adica aprox  30 rulouri.

15239156_10209375378913954_120993384_n

Dupa ce sau copt se scot de pe forme si se lasa la racit, intre timp se face o crema din doua plicuri de budinca si 600 ml lapte, zahar dupa gust.

Se lasa putin la racit, si se amesteca din cand in cand ca sa nu se intareasca, apoi se umple rulourile cu budinca cu ajutorul unei lingurite, se pudreaza cu zahar pudra.

15218191_10209375379233962_728802252_n

Merita incercate, mai ales ca vin sarbatorile.

 

Paste Carbonara de la Maggi

Buna dragii mei,

Astazi vreau sa va prezint o reteta de spaghete Carbonara, dar uneori in loc de spaghete pun paste deoarece baietelul meu cel mic de 2 anisori se cam lupta cu spaghetete in farfurie 🙂

15211528_10209375379913979_510968011_n

Avem nevoie de :

  • 1 plic Maggi Spaghete Carbonara
  • 400 gr paste sau spaghete ( dupa preferinta )
  • 200 gr sunculita
  • 300 ml lapte
  • ulei

15209171_10209375366033632_898953293_n

Se pune o oala cu apa  si sare la fiert, in momentul in care incepe sa fiarba se adauga pastele, se lasa sa fiarba conform timpul de fierbere sau preferintei fiecaruia, unii prefera pastele mai moi.

In timp ce ele fierb, intr-o tigaie se pune putin ulei, se caleste sunculita ( Kaiser , costita ) taiata fasii, apoi se adauga 300 ml de lapte si praful pentru spaghete, se amesteca usor pana se omogenizeaza, se lasa la fiert circa 10 min, pana se ingroasa.

Dupa ce pastele sau fiert, se scurg de apa si se amesteca cu sosul obtinut.

15209130_10209375366073633_1121464205_n

Va doresc pofta buna.

 

Biscuiti ” ochi de pisica „

  • 150 ml ulei
  • 200 gr zahar
  • 2 oua
  • 2 linguri de smantana
  • esenta de vanilie ( sau ceva va place )
  • aprox. 400 gr faina
  • jumatate de plic praf de copt
  • gem pentru uns

Intr-un castron se amesteca bine ouale cu uleiul si smantana, se adauga zaharul,esenta de vanilie, praful de copt si treptat faina. Se amesteca toate pana se omogenizeaza, si nu se mai lipeste.

Se da drumul la cuptor sa se incinga.

Pe masa de lucru se pune putina faina si se intinde aluatul la o grosime de 2 mm, se da forme cu ajutorul decupatoarelor,  jumatate din forme se decupeaza si la jumatate.

2

Formele se pun in tava , eu folosesc mereu si hartie de copt.

3

Se dau la cuptor pana se rumenesc ,pentru aprox. 10-15 min depinde de fiecare cuptor in parte.

5Dupa ce sau copt se lasa la racit.

Fursecurile decupate le-am pus pe o planseta si le-am pudrat cu zahar pudra.

Se ia cate 2 fursecuri se lipesc cu gem, eu am folosit de doua feluri, de capsuni si piersici cu rubarbar.

6

Ideea Zilei Spaghete Milanese

Ingrediente:

  • 400 g spaghete
  • 100 g sunca
  • 100 g ciuperci
  • 300 ml apa
  • ulei
  • un plic Ideea Zilei  Spaghete Milanese de la Maggi
  • IMG_20161113_123833.jpg

Mod de preparare:

Intr-o oala mai maricica se pune apa la fiert impreuna cu sare, cand apa incepe sa fiarba se adauga spaghetele, amestecandu-le din cand in cand, se fierb circa 8-10 min, depinde de duritatea spaghetelor.

Intre timp taiem sunca si ciupercile si le calim in putin ulei sau unt dupa preferinta, dupa ce sau calit putin se adauga apa amestecata cu plicul de Maggi, se amesteca din cand in cand pana se ingroasa.

IMG_20161113_125908.jpg

Cand spaghetele sunt fierte se scurg de apa si se pun in farfuri, iar deasupra se adauga sosul, dupa preferinta fiecaruia, se poate amesteca direct in tigaie toate.

img_20161113_131448

Placinta cu rubarbar

12278873_10206453920399317_4705694485071668484_nIngrediente: 6 ouă, 2 ceaşti zahăr, 1 ceaşcă apă, 1 ceaşcă ulei, 1 zahăr vanilat, 4 ceşti făină + 1 praf de copt, 4-5 beţe de rubarbă (rubarba se poate curăţă de pieliţa aceea subţire, se taie bucăţele cam de 1,5- 2 cm sau după preferinţă şi se presară zahăr după gust deoarece ele sunt cam acrişoare), puţină sare.

Preparare
Se bat albuşurile spumă, cu puţină sare, se adaugă zahărul, apa, uleiul şi zahărul vanilat, apoi se pun gălbenuşurile şi la sfârşit făina cu praful de copt. De preferabil din acest moment se amestecă cu telul sau cu o lingură, ca să nu se lase blatul. Eu pun în tavă hârtie de copt apoi compoziţia, se adaugă din loc in loc rubarba scursă de zeamă şi se dă la cuptor până se rumeneşte. 12249805_10206453918159261_5279919368874028877_n

Acest blat se poate folosi si la alte fructe precum : capsuni, visine, cirese, ananas, kiwi…  dupa placul tuturor.

12241267_10206453918319265_4681499849565381220_n